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Ficha Bibliográfica

021-04-005 DGP

BUENOS AIRES. MUNICIPALIDAD (M.C.B.A.)
ANTECEDENTES Y MEMORIA GENERAL DEL MATADERO Y FRIGORIFICO MUNICIPAL DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES - AÑO 1934. -- BUENOS AIRES (ARGENTINA) : MUNICIPALIDAD DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES, 1935.
200 p. : IL.
Múltiples son los aspectos del problema, que las autoridades de la Comuna han debido resolver, para ejecutar la obra y organizar los servicios del establecimiento que hoy se levanta en la intersección de las calles Rodó y Tellier y extiende sus instalaciones en los terrenos adyacentes, cuyo conjunto está limitado por las calles Murguiondo y Francisco Bilbao.
Para ello fue necesario realizar una prolija investigación respecto de lo que se ha hecho y existe en los diferentes países del mundo en materia de mataderos públicos, procurando obtener la más alta información, tanto a lo que se refiere a su aspecto técnico y sanitario, cuanto al régimen de explotación industrial, contemplando sobre todo aquello que que afectaba los intereses de productor y consumidor, sin excluir el estudio de las iniciativas de distintas instituciones, productores y gremios interesados en propugnar la utilización y la formación de elementos nuevos para el aprovisionamiento de la ciudad.

1. ADMINISTRACION MUNICIPAL 2. INDUSTRIA DE LA CARNE 3. ORGANIZACION 4. PERSONAL 5. SERVICIOS PUBLICOS 6. MEMORIAS 7. INFORMES 8. BUENOS AIRES 9. ARGENTINA

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